Provenienza. Giappone, Miyazaki

La zona di produzione di questo Tamaryokucha è la Prefettura di Miyazaki, che produce Tè di altissima qualità grazie alle condizioni climatiche ed ambientali, con i giardini che beneficiano delle correnti umide del Pacifico. Il metodo di produzione del Tamaryokucha è il medesimo utilizzato per il Sencha ad eccezione dell’ultimo passaggio nel quale le foglie vengono lavorate nella forma caratteristica attraverso una rullatura in cesto ed una successiva asciugatura con aria calda. Le foglie hanno il caratteristico aspetto arricciato e ricurvo e dal colore verde profondo e dal profumo pungente, quasi speziato.

Colore verde intenso con riflessi gialli dal gusto dolce e vellutato con note erbacee e fruttate combinate con note minerali e retrogusto di mandorla. Umami molto naturale.