Il tandoori masala è un mix di spezie particolarmente utilizzato ed apprezzato in India e Pakistan.
Può essere adatto per marinare carne, pesce oppure pollo. Fantastico se utilizzato con metodo di cottura al barbeque

Ingredienti: Cumino, Coriandolo, paprica, curcuma, cipolla, aglio, pepe, senape, zenzero, pepe della cayenna, pimento, galgant, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, pepe lungo.